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“兩岸三地食品安全與人類健康研討會”博士生論壇，自2006年由中國農(nóng)業(yè)大學、中國臺灣中興大學、香港中文大學共同發(fā)起以來已走過了十個春秋，增進了兩岸三地高校研究生和青年學者在食品化學、營養(yǎng)、加工、安全以及應用生物技術(shù)等方面學術(shù)交流，讓一批批青年才俊展露才華。2017年，恰逢中國農(nóng)業(yè)大學當值舉辦之際，經(jīng)與各院校協(xié)商，擬定于2017年8月29-31日在中國農(nóng)業(yè)大學舉行“第十屆兩岸三地食品安全與人類健康研討會”，現(xiàn)開始征集論文，歡迎各院校廣大師生積極投稿，踴躍參與?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如...

各有關(guān)單位：“第六屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制論壇(簡稱CFAS2017)”籌備工作已就緒，在學界與業(yè)界的院士、專家、學者、企業(yè)家的大力支持下，將有70場高水平的學術(shù)報告及壁報交流，同時將有約100家國內(nèi)外企業(yè)參展，大會將于2017年6月1日-2日在北京會議中心召開。特此誠邀請相關(guān)單位的院士、領(lǐng)導、專家、學者、企業(yè)家、檢測機構(gòu)、實驗室、科研院校、大型食品生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)工作者蒞臨本屆大會。我們將力爭把大會辦成zui前詹、代表性的有關(guān)食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)的盛會。時...

一、背景信息近日，群中流傳“市面上用來泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏過”，報道稱，被硫磺熏蒸過的玫瑰花，會有部分因氧化形成的二氧化硫附著在玫瑰花上，進入人體后可形成亞硫酸鹽，長期喝被熏過的玫瑰花會危害身體健康，有致癌的風險。本期將針對該事件為您解讀。二、專家觀點（一）玫瑰花作為藥材對人體具有一定功效，也可以作為食品——代用茶來食用。根據(jù)衛(wèi)計委關(guān)于批準DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關(guān)規(guī)定的公告（2010年第3號）指出，允許玫瑰花（重瓣紅玫瑰）作為普通食品生...

2017年第五屆農(nóng)業(yè)科學與食品工程研討會將于2017年5月18-20日在杭州舉行。本屆大會將繼續(xù)遵循學術(shù)性、性的原則，特邀國內(nèi)外農(nóng)業(yè)與食品工程學術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的學者專家前來參會，并做出精彩的報告。本次大會旨在為行業(yè)內(nèi)專家和學者分享技術(shù)進步和業(yè)務經(jīng)驗，聚焦農(nóng)業(yè)與食品工程學術(shù)領(lǐng)域的前沿研究，提供一個交流的平臺。本會議是由工程信息研究院、科研出版社、千人智庫等單位共同協(xié)辦，在領(lǐng)域內(nèi)享受盛名的學術(shù)研討會之一。此次會議議題涵蓋農(nóng)業(yè)與食品工程領(lǐng)域新進展，旨在打造一場交流分享科研成果和研究方法的...

各相關(guān)單位：2016年，腸道微生態(tài)與健康的研究持續(xù)受到科技界的關(guān)注，其中益生菌與腸道微生態(tài)、益生菌與人體健康等研究業(yè)已成為學術(shù)研究領(lǐng)域的重點方向。產(chǎn)業(yè)界依靠科技與學術(shù)界共同致力于益生菌健康功效的研究，不斷創(chuàng)新，推動符合消費者健康需求的創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。立足百姓健康，服務健康中國，益生菌產(chǎn)品已成為食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的先行軍與探索者。為了及時掌握國內(nèi)外益生菌領(lǐng)域科研與產(chǎn)業(yè)信息的進展，促進科技界與產(chǎn)業(yè)界的交流與融合，中國食品科學技術(shù)學會將于2017年5月24-26日在呼和浩特舉辦以“...