隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的快速發(fā)展，生物技術(shù)逐漸發(fā)展成為包括基因工程、 細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程以及發(fā)酵工程等學(xué)科的綜合性技術(shù)，在食 品領(lǐng)域發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，具有廣闊的發(fā)展前景。食品生物技術(shù)作 為生物技術(shù)的重要組成部分，是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中 應(yīng)用的一個(gè)重要學(xué)科。食品生物技術(shù)作為目前食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展前景 的前沿核心技術(shù)之一，其對(duì)于有效改變我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式和實(shí)現(xiàn) 食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。2018 年 11 月中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)決定 正式籌建“中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)食品生物技術(shù)專業(yè)委員會(huì)（籌）”，旨為匯聚食 品生物技術(shù)領(lǐng)域的科技工作者、科技企業(yè)、科技管理和科技服務(wù)人員，構(gòu) 建高層次學(xué)術(shù)交流和人才培養(yǎng)平臺(tái)。

       為進(jìn)一步貫徹國(guó)家《“健康中國(guó) 2030”規(guī)劃綱要》，促進(jìn)食品生物技 術(shù)學(xué)術(shù)交流與合作，加強(qiáng)我國(guó)食品生物技術(shù)領(lǐng)域的原始創(chuàng)新能力，提升我 國(guó)食品生物技術(shù)研究水平和影響力，經(jīng)研究，決定于 2019 年 11 月底在 廣州召開首屆全國(guó)食品生物技術(shù)大會(huì)。